天氣熱就容易沒胃口
這個時候吃涼菜最合適不過了
所以今天我們來吃【涼拌土豆絲】

⭐️食材：

土豆兩個、胡蘿卜一根、干辣椒、香醋、生抽、白醋、白砂糖、花椒粒

⭐️步驟：

1、 土豆和胡蘿卜去皮，擦成絲，土豆絲用水沖去多余淀粉后下鍋焯熟，撈出繼續泡在冷水里，胡蘿卜絲同樣焯熟

2、 干辣椒剪成段，放在碗中，再放點花椒，鍋中倒油，油熱后倒進碗中，辣椒油炸好備用

3、 土豆絲和胡蘿卜絲撈出控干水分，放進大碗中，放兩勺生抽、兩勺白醋、辣椒油和適量的鹽、雞精和白砂糖，撒上

香菜拌均即可

❣️一道爽口開胃的小涼菜就做好啦，真的炒雞簡單

❣️土豆絲更爽口清脆的關鍵就是一定要沖洗干凈表面的淀粉