我們農村不起眼的番薯葉，被人們稱為人體清道夫以及蔬菜皇后。原來是這樣子，難怪這麼多人在種植它。

朋友們，大家好，今天帶大家來認識一下我們農村不起眼的番薯葉，為什麼被稱為人體清道夫以及蔬菜皇后等等非常多的別稱，它到底有哪些價值以及有哪些美味的吃法呢？今天將為大家來分享一下，希望你們能夠重視起來，花幾分鐘的時間來了解一下，也許在生活當中也能起到一點的幫助。

大家可以看一下，現在我們眼前這些就是紅薯葉，在我們客家這邊到了夏季的時候，用這個紅薯葉可以做一些綠面，非常的營養又美味。因為紅薯葉它特別的營養豐富，尤其是含鈣量比菠菜的含鈣量要高出幾倍，主要含豐富的胡蘿卜素，可能很多人都沒有想過，它比普通的胡蘿卜高出三倍的營養價值。很多人把它看成長壽菜，因為不用農藥，不用化肥，用些有機肥就可以把它輕松地種好。

現在不管是老人還是小孩，在生活當中經常都會盯著手機看，那這樣子下去的話，對我們的眼睛會傷害比較大，所以我們多吃一些紅薯葉，對我們的眼睛是有一些幫助的。

聽當地一些老人家說，紅薯葉對于經常上廁所特別長時間的人來說，特別是老年人，那紅薯葉也是一款救命菜等等，其實有非常多的幫助，所以很多人都會稱它為人體的清道夫，是這麼由來的。

我們都知道紅薯葉它對我們身體是非常好的，像夏季的時候也是非常盛產紅薯葉的時候，多吃當季的蔬菜對我們的身體是有健康的。所以很多人都想著怎麼樣變著花樣去吃紅薯葉。在我們客家這邊，最常吃到的是涼拌紅薯葉，或者是蒜蓉炒紅薯葉，都是營養又美味，而且兩塊錢就可以買一把，經濟又實惠。甚至有些人想到了用紅薯葉把它搗爛之后跟面粉一起做窩窩頭吃。今天也為大家來分享一下。

首先，我們把采摘回來的紅薯葉清洗干凈，用刀剁碎好，放在盆上，撒上適量的鹽，腌出這種汁水，把這個汁水倒完之后留著備用。盆中放入我們剛從超市買回來的面粉，加點酵母粉進去，讓它發酵好，大概一兩個小時之后，再把紅薯葉放進去攪拌一下，然后用手搓成一個一個的小團，放在盆上給它醒一下面，再放到鍋里面去蒸，大概蒸15分鐘左右就可以把它蒸熟，蒸出來之后，味道特別的鮮美。

如果喜歡的朋友可以嘗試著去做一下。所以在我們農村很多人都非常喜歡種植這種番薯葉，朋友們，你們的家鄉有沒有人種植這種番薯葉，你們那邊是怎麼樣制作美食的呢？你們對它有多少了解的？也可以把你們知道的相關的知識點在下方留言分享，大家共同學習一下。如果怕記不住的朋友也可以把它點贊收藏起來。

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