1、選擇新鮮綠豆及時煮：新鮮的綠豆不需要浸泡太久時間即可變得軟糯，且口感更好。

2、加糖時間：綠豆會吸附糖分，而糖分會影響綠豆煮爛的時間，所以最好是在綠豆煮爛后再加入糖。

3、不要加任何食用油：油會阻礙綠豆的煮爛過程，讓綠豆口感不佳。